El superalimento repleto de omega-3 que ayuda a mejorar la salud del coraz¨®n y tiene propiedades anticancer¨ªgenas
Se trata de una estupenda incorporaci¨®n para la dieta, ya que, adem¨¢s, es fuente de fibra y prote¨ªnas, aparte de otros beneficios para la salud.
La linaza, tambi¨¦n conocida como semilla de lino, ha ganado popularidad en los ¨²ltimos a?os por sus notables beneficios para la salud. Esta peque?a semilla de color marr¨®n o dorado, proveniente de la planta Linum usitatissimum, ha sido utilizada desde hace siglos en varias culturas tanto en la alimentaci¨®n como en la medicina natural.
Ya Hip¨®crates, el famoso m¨¦dico griego considerado el padre de la medicina, y que da nombre al juramento hipocr¨¢tico, la utilizaba para tratar una gran diversidad de dolencias, como los problemas digestivos o de la piel. Y el propio rey Carlomagno volvi¨® su consumo obligatorio por considerarlo beneficioso para la salud.
Y es que la linaza es una de las fuentes vegetales m¨¢s ricas en ¨¢cido alfa-linol¨¦nico (ALA), un tipo de ¨¢cido graso omega-3 que tiene propiedades antiinflamatorias. El consumo regular de ALA puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminuir la presi¨®n arterial y proteger las arterias.
Adem¨¢s, es una fuente rica en fibra, tanto soluble como insoluble, por lo que mejora el tr¨¢nsito intestinal, previene el estre?imiento, ayuda a regular los niveles de az¨²car en sangre, y favorece la sensaci¨®n de saciedad, ayudando en el control del peso.
Ayuda a prevenir el c¨¢ncer
Asimismo, la linaza es rica lignanos fitoestr¨®genos, que son compuestos vegetales que imitan la hormona estr¨®geno en el cuerpo, vinculados con efectos de equilibrio hormonal en el cuerpo, pero, tambi¨¦n, gracias a sus propiedades antioxidantes, ayudan en la prevenci¨®n del c¨¢ncer, especialmente de mama y pr¨®stata.
Y, por si fueran pocos los beneficios de su consumo, la linaza tambi¨¦n es una gran fuente vegetal de prote¨ªnas y otros estudios han mostrado que estar¨ªa podr¨ªa ayudar tambi¨¦n a reducir los niveles de colesterol LDL (el conocido como colesterol malo) ytriglic¨¦ridos. Esto, junto con sus ¨¢cidos grasos omega-3 y la fibra, fortalece el sistema cardiovascular.
De acuerdo con la nutricionista brit¨¢nica Jenny Tschiesche: ¡°Para garantizar una alta biodisponibilidad de sus componentes bioactivos, la linaza debe consumirse molida. Si se consume la semilla entera, el cuerpo no la digerir¨¢ completamente y, por lo tanto, no recibir¨¢ toda la gama de beneficios nutricionales¡±. As¨ª, por ejemplo, se puede utilizar a la hora de hornear pan, en magdalenas o en pasteles, a?adi¨¦ndola a los cereales del desayuno o incluso en batidos.
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